Literatur

• Allgemeines Projekt-Leitbild Nachhaltige Entwicklung (PDF Dokument)
• Auswertung zum Fragebogen "Einsatz regionaler und ökologischer Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung" (PDF Dokument)
• Presseinformation »Nachhaltige Wirtschaftsansätze für Ver- und Entsorgungssysteme in der Gemeinschaftsverpflegung – Produkte aus der Region für die Region« vom 4. Mai 2000 (PDF Dokument)
• Schlussbericht »Nachhaltige Wirtschaftsansätze für Ver- und Entsorgungssysteme in der Gemeinschaftsverpflegung – Produkte aus der Region für die Region« (zip)

siehe auch Gesamtliteraturliste aller Projekte

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Stand: 30.07.03