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Einfach Buono!
Ein Gemüsekochbuch für Winter und Frühjahr. Regional, ökologisch,
Jahreszeitlich
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| Leutner, Franz |
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Illustriert von Lechner, Limo. |
| Verlag : |
Wimmer, Johann |
| Seiten/Umfang : |
192 Seiten, ca. 100 Abbildung(en)
- 20 × 20 cm |
| Erschienen : |
11/2001 |
| Einband : |
Gebunden |
| Preisinfo : |
15,80 Eur-D |
| ISBN : |
3-00-008596-3 |
Ein Kochbuch für Winter und Frühjahr
Einfach leben und einfach kochen. In seinem doppelten Sinn ist dieser
Satz eine ökologische Antwort auf die Risiken des modernen Lebens. Wer ohne
große Ansprüche und ohne großen Aufwand lebt, lebt in der Regel einfach
besser. Wer es versteht, sich mit einfachen Mitteln und wenigen Zutaten ein
gutes Essen zu kochen, wird gerne auf Fastfood und anderes Designerfood aus
Büchsen, Tuben und Schachteln verzichten. Wer natürlich gewachsene oder
hergestellte Rohstoffe verwendet, braucht auch die Risiken intensiver
Tiermast, von genmanipulierter Nahrung und anderem industriell hergestellten
"malbouffe" (Schlechtessen) nicht zu fürchten.
Dabei ist der Blick in die fantasievolle Gemüseküche unserer südlichen
Nachbarn eine wichtige Zutat. Hier können wir viel lernen, wenn es darum
geht, unsere bayrische Hausmannskost vom vielen Fleisch und Fett auf
reichlich Gemüse und Getreide umzustellen. Mit über 200 Rezepten für
Winter und Frühjahr bietet dieses Buch einen schmackhaften Einstieg in die
ökologisch-regionale Küche. Einfach buono! Kochbuch
einfach fairspeisen! TAGWERK-Projekt
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