Einfach fairspeisen
Ein Kochbuch für Sommer bis Silvester
Regional - ökologisch - jahreszeitlich
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| Leutner, Franz |
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Illustriert von Lechner, Hans L. |
| Verlag : |
Wimmer, Johann |
| ISBN : |
3-00-010494-1 |
| Einband : |
Gebunden |
| Seiten/Umfang : |
192 Seiten, ca. 100 Abbildung(en)
- 20 × 20 cm |
| Erschienen : |
11/2002 |
| Preisinfo : |
15,80 Eur[D] |
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Ein Kochbuch für Sommer bis Silvester
Zweiter Gang: Den gibt es nicht nur bei jedem richtigen Menü, sondern
genauso bei unseren Kochbüchern. Auch bei einfach fairspeisen geht es um
eine jahreszeitliche Küche mit viel Gemüse. Eine Selbstverständlichkeit für
unsere Rezepte sind die regionale Herkunft und die ökologische Erzeugung der
Zutaten. Denn das sind die beiden wichtigsten Voraussetzungen für eine
engagierte Wende zu einer fairen Landwirtschafts- und Ernährungspolitik
Fairspeisen heisst aber auch einfach gut essen. Natürlich gewachsene
verarbeitete Lebensmittel sind nicht nur geüsnder, sondern auch ein
Schlüssel zur Entspannung weltweiter Konflikte um Nahrung und Rohstoffe.
Fairspeisen ist die Antwort auf den Trend zu "malbouffe", zu Fastfood, Novel
Food, genmanipulierten Lebensmitteln, zur tierquälerischen Intensivmast.
Lange bevor die Agrarwende zur Politik der rot-grünen Regierung wurde, hatte
die Koalition der Menschen an den Kochtöpfen mit den Biobauern schon
begonnen, die Ernährungsschichte neu zu schreiben. Immer mehr Menschen
kochen heute nach der Rezeptur für eine faire Welt. Wenig Fleisch, dafür
viel Gemüse, Getreide, Nudeln, Knödel und Brot stehen auf dem Speiseplan.
Mit über 200 Rezepten für die Zeit von Sommer bis Silvester beitet
einfach fairspeisen eine abwechslungsreiche phantasievolle und gesunde
Mischung aus verhaltener bayrischer Bodenständigkeit und zahlreichen
Einflüssen vor allem aus der italienischen Gemüseküche, aber auch aus
anderen Ländern rund ums Mittelmeer. Kochbuch Einfach
buono! TAGWERK-Projekt
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